Menüvorschläge

• € 13,50   Wildkräutersalat mit weißem Balsamicodressing und gebratenem Zanderfilet 
• € 13,50   Variation von geräuchertem Fisch an Wiesenkräutern und Meerrettich
• € 11,00   Carpaccio von Roter Beete mit Stremellachs und Meerrettich
• € 12,00   Carpaccio vom Lachs mit mariniertem Kräutersalat und Croûtons
     

• € 6,50   Schwäbische Festtagssuppe- mit Kräuterflädle, Markklößchen und Maultäschle
• € 6,00   Rinderkraftbrühe mit Flädlestreifen und Gemüse
• € 6,00   Kartoffelcrèmesuppe mit Croûtons
• € 6,50   Karottencrèmesuppe mit Kokos und Ingwer
• Auf Anfrage   Suppe der Saison (z.B. Pfifferling-, Kürbis-, Spargelcrèmesuppe)

• € 17,50   Supreme von der Maispoularde mit Portweinjus, Rahmwirsing und Kartoffelgnocchi
• € 18,00   Schweinebraten mit Kräutergemüse und Serviettenknödel
• € 18,50   Schweinefilet im Speckmantel an Thymianjus, Karottengemüse u. hausgemachten Eierspätzle
• € 20,50   Geschmorte Ochsenbäckle an Balsamicojus mit buntem Gemüse der Saison und bunten Nudeln
• € 23,50   Rosa gebratene Barbarie- Entenbrust, buntes Gemüse und Kartoffelkroketten an Cassissauce
• € 24,50   Rosa gebratener Kalbsrücken mit einer Kräuterkruste an Portweinjus mit Zucchinigemüse und feinen Nudeln
• € 28,50   Rinderfilet in Rotweinsauce, buntem Gemüse und feinem Kartoffelpüree
• € 28,50   Rosa gebratenes Kalbsfilet mit marktfrischem Gemüse und Weissweinrisotto

• € 12,50   Gemüselasagne mit Aubergine, Zucchini und Paprika
• € 11,50   Gefüllter Kräuterflädlepfannkuchen mit Gemüse der Saison, überbacken
• € 10,50   Hausgemachte Käsespätzle mit gemischtem Salat

• € 18,00   Pochierter Kabeljau auf Rahmspinat, dazu Butternudeln
• € 18,50   Gebratenes Filet vom Bachsaibling auf Kirschtomatensauce und Mozzarella, dazu Bandnudeln
• € 21,00   Gegrilltes Doradenfilet mit mediterranem Gemüse, dazu Kräuterrisotto
• € 22,00   Kross gebratenes Zanderfilet mit Weißweinschaum, marktfrisches Gemüse und Drillingskartöffelchen

• €   8,50   Carpaccio von der Ananas mit Minzpesto und Vanillesauce
• €   9,00   Marmoriertes Schokoladenmousse auf Himbeerspiegel und frischen Beeren
• €   7,00   Ofenschlupfer vom Apfel mit Rosinen an Vanillesauce und Vanilleeis
• €   8,00   Sorbetvariation mit frischen Früchten
• €   8,50   Crème Brûlée mit Zitrusfrüchtesalat und Vanilleeis
• €  14,00   Käseauswahl vom Brett (Ausgewählte Käsespezialitäten aus Frankreich mit Trauben und Feigensenf)

• Käsekuchen
• Käse-Kirsch-/Käse-Aprikose-Kuchen
• Wiener/Schwäbischer Apfelkuchen
• Rhababerkuchen
• Linzer Torte

Alle Kuchen kosten € 39,00

Weitere Obstkuchen

• € 39,00   Erdbeer-/ Himbeer-/ Vierfrucht-/ Heidelbeerkuchen
• € 49,00   Nuss-/Zitronen-/Ananascrème- Torte
• € 49,00   Pralinencrème- Torte/ Käse- Sahne- Torte
• € 49,00   Schwarzwälder Kirschtorte
• € 49,00   Erdbeer-/Himbeersahne- Torte
• € 18,00   Hefekranz
• € 39,00   Ganze Marmor-/ Zitronenstange
• € 21,00   Halbe Marmor-/ Zitronenstange
• €   3,50   1 Stück Kuchen
• €   3,80   1 Stück Torte
• €   3,50   Gabelgeld pro Person

• € 7,50   Deftige Gulaschsuppe mit Brot
• € 7,00   Kartoffelsuppe mit Saitenwürstle
• € 6,80   Currywurst mit Brötchen
• € 8,50   Weißwürste mit Brezel und süßem Senf

Menü 1: p. P. € 39,50

• Wildkräutersalat vom Keltenhof mit Apfel-Balsamicodressing und Salbeicroûtons
• Bärlauchcrèmesuppe mit Zanderklößchen
• Supreme von der Maispoularde mit Portweinjus an Ratatouille und Butternudeln
• Panna Cotta mit Rhabarberragout

Menü 2: p. P. € 45,00

• Carpaccio von Roter Beete mit Stremellachs
• Spargelcremesuppe
• Zarter Kalbstafelspitz an Meerrettichschaum, buntem Gemüse und Petersilienkartöffelchen
• Limonenmousse auf marinierten Erdbeeren

Menü 3: p. P. € 49,50

• Büffelmozzarella mit Tomatensalsa und Rucola
• Crèmesuppe von Pfifferlingen mit Croûtons
• Rinderfilet auf Rotweinsoße, buntem Gemüse und feinem Kartoffelpüree
• Sorbetvariation mit frischen Früchten

Menü 1: p. P. € 37,00

• Marinierter Wiesenkräutersalat mit gebratenen Pfifferlingen
• Schweinefilet im Speckmantel an Thymianjus mit Karottengemüse und hausgemachte Eierspätzle
• Holunderblütenparfait auf Beerenragout

Menü 2: p. P. € 49,00

• Sommerliche Blattsalate mit frischen Himbeeren, Croûtons und weißem Balsamicodressing
• Kresseschaumsüppchen mit Räucherlachsstreifen
• Rosa gebratenes Kalbsfilet mit marktfrischem Gemüse und Weinrisotto
• Vanilleparfait mit frischen Beeren

Spargelmenü (ab April, Preis auf Anfrage)

• Spargelcrèmesuppe mit Einlage
• Salat von grünem Spargel mit gegrilltem Zander
• Weißer Stangenspargel an Sauce Hollandaise, Schwarzwälder Schinken und Drillingskartöffelchen
• Vanilleparfait auf Erdbeeren und Minze

Menü 1: p. P. € 34,00

• Lachstartar auf Apfel-Meerrettich
• Knusprige Maishähnchenbrust mit Gemüsestroh auf Ratatouille und Parmesankartoffeln
• Mandelparfait auf Apfelchutney

Menü 2: p. P. € 38,00

• Kartoffelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen
• Hirschragout in Wacholderrahm mit Apfel-Rotkohl und hausgemachten Haselnuß-Spätzle
• Birnentarte mit Vanilleeis

Menü 3: p. P. € 46,00

• Feldsalat mit Preiselbeerdressing, Apfelstreifen und Croûtons
• Crèmesuppe vom Muskatkürbis mit steirischem Kernöl
• Entrecôte mit Rotwein-Schalottensoße, marktfrisches Gemüse, dazu Kartoffelgratin
• Parfait von Honig und Vanille auf Zwetschgenröster

Menü 1: p. P. € 45,50

• Feldsalat mit Kartoffeldressing, krossem Speck und Croûtons
• Kalbsfilet in Wirsingmantel an Trollingersauce, marktfrisches Gemüse und feines Kartoffelpüree
• Lauwarmer Ofenschlupfer mit Vanilleeis

Menü 2: p. P. € 47,00

• Gratinierter Ziegenkäse an Salatbouquet
• Kräftige Kartoffel-Maronen-Cremesuppe
• Rosa gebratene Entenbrust an Orangensoße, Mandelbrokkoli und Kartoffelkroketten
• Bratapfel mit Vanillesauce und Nußcrumble

Gänsemenü (ab November, Preis auf Anfrage)

• Maronensuppe mit Croûtons und Cognac
• Gänsebrust und Keule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen
• Zimtparfait auf Zwetschgenröster