relexa Waldhotel Schatten Stuttgart ****
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Frühlingsmenüs

Menü 1: p.P. € 38,50

  • Wildkräutersalat vom Keltenhof mit Apfel-Balsamicodressing und Salbeicroûtons
  • Bärlauchcrèmesuppe mit Zanderklößchen
  • Supreme von der Maispoularde mit Portweinjus an Ratatouille und Butternudeln
  • Panna Cotta mit Rhabarberragout

Menü 2: p.P. € 42,00

  • Carpaccio von Roter Beete mit Stremellachs
  • Geflügelkraftbrühe mit Morchelklößchen
  • Zarter Kalbstafelspitz an Meerrettichschaum, buntem Gemüse und Petersilienkartöffelchen
  • Limonenmousse auf marinierten Erdbeeren

Menü 3: p.P. € 47,50

  • Büffelmozzarella mit Tomatensalsa und Rucola
  • Crèmesuppe von Pfifferlingen mit Croûtons
  • Crèpinette von Rinderfilet auf Rotweinsauce, buntem Gemüse und feinem Kartoffelpüree
  • Sorbetvariation mit frischen Früchten


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Einsichten und Impressionen aus dem Schatten