relexa Waldhotel Schatten Stuttgart ****
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Sommermenüs

Menü 1: p.P. € 35,00

  • Marinierter Wiesenkräutersalat mit gebratenen Pfifferlingen
  • Schweinefilet im Speckmantel an Thymianjus mit Karottengemüse und hausgemachten Eierspätzle
  • Holunderblütenparfait auf Beerenragout

Menü 2: p.P. € 44,00

  • Sommerliche Blattsalate mit frischen Himbeeren, Croûtons und weißem Balsamicodressing
  • Kresseschaumsüppchen mit Räucherlachsstreifen
  • Rosa gebratenes Kalbsfilet im Kräutermantel an Portweinsauce auf Selleriepüree und Serviettenknödel
  • Passionsfruchtmousse an Zitrusfrüchtesalat

Spargelmenü ( ab April, Preis auf Anfrage)

  • Spargelcrèmesuppe mit Einlage
  • Salat von grünem Spargel mit gegrilltem Zander
  • Weißer Stangenspargel an Sauce Hollandaise, Schwarzwälder Schinken und Drillingskartöffelchen
  • Vanilleparfait auf Erdbeeren und Minze


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Einsichten und Impressionen aus dem Schatten